Le saviez-vous ? Le Bar sur Loup , pays de l’orange ! A découvrir sans tarder…

Fête de l'Oranger 1

Le Bar sur Loup est petit village de l’arrière-pays, situé sur un rocher à seulement 20 min du Mas Candille, à mi-chemin entre Opio et Gourdon.

Au début du siècle, on y cultivait le jasmin et les orangers..

Un village paisible et discret où il fait bon vivre, loin du tumulte de la Cöte d’Azur. Les papi y jouent au boules, pendant que les mamies discutent sur la place principale assises à un banc à l’ombre de marronniers ou des oliviers centenaires.

Fête de l'Oranger 2

Mes enfants ont aimé jouer autour du lavoir, ou jouer à cache-cache autour des oliviers de la place principale.. J’y ai vécu 15 merveilleuses années, dans une petite maison typiquement Provençale situé au cœur du village.

Pour rien au monde je ne manquerais la fête annuelle et incontournable de ce village : la fête de l’Oranger, organisée une fois par an, le lundi de Pâques. J’ai déjà participé à l’organisation de cette belle journée où le village accueille une cinquantaine d’artisans locaux, et une dizaine d’animations pour les enfants… il faut être prêt dès 5h du matin !

Fête de l'Oranger 3

C’est un véritable jour de fête. Tous les barois célèbrent cette précieuse boule orange de saveur amère et les traditions ancestrales autour de ce fruit. C’est la fin de la cueillette, l’orange est mûre, la peau, la chair et, le jus, seront tour à tour utilisés pour régaler la famille  d’une délicieuse confiture, du vin artisanal servi à l’apéritif. Les fleurs auront été préalablement cueillies courant janvier pour en extraire le parfum et aussi réaliser l’eau de fleur d’oranger.

Le village est entièrement décoré au couleur de ce fruit, de grandes guirlandes d’oranges ont été réalisées par les habitants du village et chacun décore sa maison au gré de ses envies. Ce jour de fêtes est l’occasion de se rassembler autour de tables gourmandes pour partager les
secrets de nos meilleures recettes.

Fête de l'Oranger 4

Certaines sont jalousement gardées, car un grand concours de dégustation est organisé par la municipalité  …… quel sera le meilleur vin d’orange cette année ?

Je me suis déjà risquée à réaliser mon propre vin d’orange…et je dois dire que j’étai assez fière de ma première réalisation !! Voici comment réaliser un excellent vin d’oranges…
Je vous livre ici ma recette qui m’a été transmise comme un secret par Fernande, ma très chère voisine d’origine baroise :

  • 5 litres de vin rosé 12%
  • 5 tresses (ou colanes) d’oranges amères
  • ½ litre d’alcool 90% ou 95%
  • 1 citron non traité
  • 1 baton de vanille
  • 1 baton de canelle
  • 800 grammes de sucres

Tout mélanger dans un grand récipient que l’on gardera bien fermé pendant 1 mois, en remuant régulièrement. Filtrer avec un filtre à café et un peu de coton hydrophile.

Je profite également de cette période pour régaler mes enfants de savoureuses madeleines
parfumées à la fleur d’oranger…. un vrai régal !

Fête de l'Oranger 5

 

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