Écrit par Maisie Silver  le 28 Mars, 2018

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Pendant mon enfance, Pâques représentait toujours un temps de célébration, de chocolat, et bien sûr, de chasse aux œufs. Chez nous, après avoir gonflé les stocks de bonbons françaises et de gourmandises anglaises du magasin britannique, on se précipitait pour peindre des œufs cuits, pour ensuite les dévaler la colline. Sans doute, cette tradition était le grand moment de la journée et surtout pour les chiens qui, pour une journée, pouvaient manger tous les œufs cuits qu’ils voulaient.

Comme vous le savez probablement, la cuisine constitue une partie importante de la culture française. A n’importe quel moment de l’année, il est facile de trouver des événements qui se portent essentiellement sur la cuisine, tels qu’une fête de la gastronomie comme Les Etoiles de Mougins, des cours de cuisine saisonniers, ou simplement des repas-partage. Alors que l’importance qu’évoque la nourriture dans la culture ne se distingue pas des autres pays, la nourriture elle-même se distingue. La boulangerie et pâtisserie sont pratiquement emblématiques : ce n’est pas une exagération d’assimiler une baguette quotidienne avec un français stéréotypé, en fait, c’est plutôt correct. J’allais souvent à la boulangerie avec ma famille pendant les week-ends pour acheter quelques baguettes pour le repas du midi…et quelques éclairs, bien sûr!

Pour moi, les cours de cuisine font partie des moments favoris de mes années scolaires. Pendant le collège, nous avons eu l’opportunité de prendre des cours de cuisine une fois par semaine. Etant donné que ma mère était le chef cuisinier, je me suis inscrite au plus vite, car je connaissais très bien comment la nourriture serait bonne. Nous avons passé le trimestre à cuire des gâteaux, du pain, des cupcakes et encore plus, mais évidemment la meilleure chose c’était que nous pouvions ensuite ramener tous ces délices chez nous (s’ils y arrivaient) !

Ceci était l’âge où j’étais convaincue que je devrais devenir un chef et alors, mes parents m’ont offert des cours de cuisines chez Lenôtre. Ces cours sont réservés pour les enfants, et étaient sans doute un point marquant de mon enfance ! Non seulement le fait que j’ai dû porter une toque de cuisinier, mais aussi j’ai appris appris à préparer d’incroyables recettes françaises tels que des macarons, des glaces, des madeleines et encore plus. Ces cours restent disponibles à Lenôtre, alors si vous cherchez toujours une activité divertissante pour vos enfants le week-end prochain, je vous conseille ces cours à plein cœur. Simplement cliquez sur ce lien: ICI.

Cependant à Pâques, c’est les recettes de chocolat qui sont les plus populaires ! D’après cet article de OuestFrance, près de 15,000 tonnes de chocolat ont été vendus en France pour Pâques l’année dernière ! 15,000 tonnes de chocolat, imaginez le nombre de chasses aux œufs ! Pendant ma jeunesse, j’étais obsédée par les Maxi Surprise de Kinder, une version immense de leur petit œuf en chocolat. Lors des chasses aux œufs, mes amis et moi nous nous divisons entre plusieurs petits groupes pour retrouver les « bons » chocolats au plus vite. Quand c’est si bon, il faut y mettre de l’effort !

Ayant grandi un tout petit peu depuis ce temps, je suis beaucoup plus fascinée par les énormes sculptures d’œufs fabriqués en chocolat par les top chefs de la région. Ces œufs peuvent être de n’importe quelle taille et forme, et sont souvent exposés dans des magasins et hôtels pendant la fête de Pâques. Sincèrement, c’est assez frustrant de regarder tous ces merveilles sans pouvoir les manger, mais la plupart de ces œufs sont tellement beaux qu’il est presque mieux de les regarder que de les goûter (…presque). Oliver Roth et Fred Benvenuti, les chefs pâtissiers du Le Mas Candille, sont les experts incontestés de cette catégorie. Voir ci-dessous pour quelques-uns de leurs œuvres des années précédentes :

…et oui, ils sont tous consommables !

Mais bien sûr, même meilleur que regarder ces œuvres, ce serait de les créer soi-même. Heureusement, Le Mas Candille à la solution idéale pour vous. Pour passer une fête de Pâques inoubliable, inscrivez-vous pour le masterclass avec Chef Pâtissier Olivier Roth at apprenez à préparer vos propres chef-d ‘œuvres ! Ce cours de cuisine spécialisé accueillit jusqu’à 4 personnes pendant l’après-midi, et 2 pendant le matin. Simplement cliquez sur ce lien pour plus d’informations, et n’oubliez pas de partager les photos de vos chef-d ‘œuvres avec nous sur nos réseaux sociaux  en utilisant #LeMasCandille.

https://www.youtube.com/watch?v=NkdFYfe7gBo

Le Mas Candille vous offre aussi un autre cours de pâtisserie pour ceux qui ne sont pas disponibles dans les semaines qui viennent. Celui-ci est disponible tout au long de l’année et vous donne le choix de préparer des macarons, des entremets, ou des bonbons en chocolats. Autrement dit, ce masterclass vous donne la possibilité de préparer autant de macarons que vous voulez ! Pour plus d’informations, cliquez ici.

https://www.youtube.com/watch?v=vgbsSoeu5UA

Je vous conseille fortement ces deux masterclass : les Chefs Oliver Roth et Fred Benvenuti sont non seulement extrêmement talentueux mais aussi aimables, conviviales, et sympas. Ces cours vous assurent un bon moment, et sont une idée excellente pour connaître de plus près la cuisine française…tout en la mangeant !