Date de l'événement: Tuesday, December 31, 2019 L'événement commence: 19:30 Durée de l'événement:

Venez vivre la magie des fêtes de fin d’année sous les étoiles de Mougins

Menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre

élaboré par notre Chef Xavier Burelle

Le Mardi 31 décembre 2019

 

Foie gras au chocolat et fruit de la passion

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Langoustine royale, enoki à la pistache, émulsion lait de coco

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Truite de l’arrière-pays Niçois, caviar et velouté de cresson

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Saint-Jacques snackées, cèleri rave et pomme de terre rattes liés à la truffes Mélanosporum 

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Dos de chevreuil cuit rosé, purée de coing, jus de gibier

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Le brie à la truffe 

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Calisson, financier à l’orange, glace au lait d’amande

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Douceur châtaigne, chips de pain d’épices, potiron en différente texture

 

Dîner au tarif de 260€ par personne

 (Hors boisson)
Sur réservation uniquement, vous pouvez utiliser le formulaire ci-dessous.