Autre des paysages spectaculaires et une gastronomie exceptionnelle, le sud de la France possède des régions viticoles brillantes et fameuses. En conséquence, la France est l’un des plus grands producteurs de vin et le vin français est adoré à travers le monde. Naturellement, cela attire de nombreux visiteurs et individus intéressés par le vin français et cherchant à mieux comprendre les régions viticoles du sud.

Au Mas Candille, nous sommes fiers de notre emplacement magnifique dans le sud-est de la France, et nous rencontrons de nombreux visiteurs qui souhaitent découvrir de beaux vins pendant leur séjour chez nous. Bordeaux est une célèbre région viticole du sud de la France qui domine souvent d’autres régions viticoles en France, mais il existe d’autres régions qui ont beaucoup à offrir à l’industrie du vin. Si vous êtes un peu amateur de vin et que vous souhaitez en savoir plus sur les autres régions viticoles du sud de la France, tout sera raconté dans ce billet. Prenez un verre et laissez-vous aller!

Provence-Alpes-Cote D’Azur – Le Sud-Est de la France

Different Types of French Wine at Le Mas Candille

À proximité, la Provence est une magnifique région viticole de la Côte d’Azur qui abrite de nombreuses sous-régions viticoles du sud de la France. Comme l’explique notre dernier article, cette région produit des rosés magnifiques et légers, qui ne cessent de gagner en popularité, non seulement en saveur. Outre les rosés qui ont décollé ces dernières années, la région est traditionnellement connue pour sa production de vins rouges, les blancs étant une petite minorité du vin produit ici.

Le climat méditerranéen vécu en Provence signifie une région très ensoleillée. En fait, les vignobles reçoivent plus du double de l’ensoleillement nécessaire à la maturation des raisins. Il en résulte des saveurs uniques et distinctes qui ont donné à de nombreuses sous-régions une excellente réputation de producteur de vin.

Les régions viticoles du sud de la France dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur comprennent:
• Côtes de Provence
• Coteaux d’Aix-en-Provence
• Les Baux-de-Provence
• Coteaux Varois en Provence
• Coteaux de Pierrevert
• Bandol
• Cassis
• Bellet
• Palette

Côtes de Provence

Côtes de Provence Rose at Le Mas Candille

Côtes de Provence est la plus grande région viticole de Provence et c’est probablement un lieu dont vous avez entendu parler grâce à sa réputation de produire des vins rosés Côtes de Provence connus pour leur couleur saumon clair et leurs corps légers. La production de rosé représente 80% du vin produit, mais des rouges et des blancs sont également produits. Les rosés sont merveilleusement légers, frais et fruités, et les rouges sont corsés.

Différents cépages définissent le vin produit dans cette région. Grenache, Mourvèdre, Tibouren, Cinsault et Syrah sont les principaux cépages utilisés dans les rosés et les rouges des Côtes de Provence. Les cépages Clairette, Rolle, Sémillion et Ugni Blanc produisent la faible proportion de vins blancs produits dans la région. Les vins de Côtes de Provence sont un de nos préférés, alors n’hésitez pas à nous rejoindre pour un verre lors de votre séjour chez nous.

Coteaux d’Aix-en-Provence

Coteaux d’’Aix-en-Provence est la deuxième région la plus importante. Elle produit principalement des vins rouges et des rosés et une faible proportion de blanc. Situés plus à l’ouest que les autres régions viticoles provençales, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinaut et Counoise sont les principaux cépages, ainsi que le Cabernet Sauvignon, plus récemment introduit dans la région.

Les Baux-de-Provence

Les Baux-de-Provence, un beau petit village situé dans les collines des Alpilles, produit une grande partie des mêmes cépages que Coteaux d’Aix-en-Provence. Le vin des Baux-de-Provence est en grande partie rouge avec des arômes distincts provenant de ses environs ruraux, y compris des herbes et des olives. Les blancs sont plus rarement produits ici et jusqu’à ces dernières années, ils n’étaient pas du tout produits.

Bandol

Les vignobles de Bandol sont réputés pour leur production de vins rouges, fabriqués à partir d’une forte proportion de mourvèdre, le seul vin français à base de mourvèdre. Grâce à ce puissant cépage, les vins de Bandol sont riches et pleins de caractère et se sont fait un nom.

Cassis

Contrairement aux précédentes régions productrices de vin de France du Sud-Est, Cassis produit principalement du vin blanc. Connu pour sa belle saveur sèche, la production de vin de Cassis se caractérise par le sol calcaire de la région, ce qui permet de développer un blanc corsé avec peu d’’acidité.

Coteaux Varois

Coteaux Varois est situé dans le centre de la Provence et connaît un climat légèrement différent de celui de nombreux autres voisins provençaux, grâce aux montagnes qui abritent la région. En raison des températures plus basses dans cette région, les vignobles sont récoltés beaucoup plus tard que les régions précédemment mentionnées. Les cépages comprennent le grenache, le cabernet sauvignon, le cinsault, le mourvèdre, la syrah et le carignan, utilisés pour produire du rosé, du rouge et une faible proportion de blanc.

Coteaux de Pierrevert

Située dans les contreforts alpins, la région des Coteaux de Pierrevert abrite une sélection de villages du nord de la Provence et un autre producteur de vin du sud de la France. En période de forte chaleur méditerranéenne en été, qui contraste ensuite avec les hivers froids, les vins produits présentent une acidité distinctive aux côtés de riches saveurs.

Bellet

Connue comme l’appellation urbaine de Nice, Bellet est une région de vins connus des habitants mais rarement en dehors de sa région française, et un de nos préférés au Mas Candille. Les visiteurs de Nice peuvent apprécier et apprécier les vins de Bellet pendant leur séjour, mais ces vins sont rarement rencontrés plus loin. Les cépages Braquet, Folle Noir et Cinsault définissent une grande partie des vins rouges et rosés produits à partir de Bellet, les principales variétés utilisées pour la production des vins blancs étant Rolle, Roussane et Spagnol.

Palette

Enfin, une autre des régions viticoles du sud de la France en Provence est Palette. Un seul producteur, Château Simone, possède environ la moitié des vignobles de cette petite région, dominant une grande partie de la production de vin de cette région. La caractéristique qui définit le vin de cette région est la longue liste de cépages utilisés dans chacun des vins, avec un minimum de 16 blancs et 15 rouges.

Destination – Dégustation de vins en France

Where to Go Wine Tasting in France - Le Mas Candille

De ce billet, il est clair que le sud de la France a beaucoup à offrir à ceux qui aiment et apprécient le bon vin. Pour ceux qui souhaitent goûter et explorer différents types de vins français, nous pouvons vous proposer cela au Mas Candille. Situé dans la pittoresque Cote D’’Azur, nous proposons une expérience unique et inoubliable de dégustation de vins ici à l’’hôtel. De plus, nous proposons de merveilleux vins français ainsi qu’une expérience culinaire inoubliable avec nous, directement depuis notre cave à vin. Les vins en vedette proviennent de diverses régions françaises, y compris la Provence.

Si vous voulez venir nous rejoindre pour un séjour de luxe ou une expérience culinaire, visitez nos pages Gastronomie and Séjour!