Venez vivre la magie des fêtes de fin d’année sous les étoiles de Mougins

 

Votre menu du Réveillon de Noël

Il était une fois la Provence…
élaboré par notre Chef Xavier Burelle

Le lundi 24 décembre 2018

 

Légumes en anchoïade
Coupe de champagne Deutz Brut Classic

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Opéra de foie gras au vin chaud de Noël, brioche

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Risotto d’épeautre du pays de Sault aux olives et persil, escargot de Provence
IGP Coteaux du Verdon – Château Thuerry “L’Exception” 2016

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Noix de Saint-Jacques cuites à l’unilatéral, artichauts poivrade,
Purée de potiron, émulsion «aigo boulido»
VDP Var, Promesse de l’Ange, Château Hermitage Saint Martin 2016

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Suprême de volaille de Bresse demi-deuil rôti,
La cuisse en cromesqui, cardons et pousses d’épinard
Palette Château Crémade 2014

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Chèvre de Mouans-Sartoux et copeaux de truffe du Lubéron, mesclun Niçois

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Reproduction d’un calisson d’Aix
Vin Cuit de Provence, Mas de Cadenet

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Eaux minérales et café
Mignardises : Les 13 desserts de Provence

 

Dîner avec accords mets et vins au tarif de 170€ par personne
Sur réservation uniquement

 

N’hésitez pas à consulter l’offre du Réveillon de la Saint-Sylvestre