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Restaurant Le Candille

Une expérience gastronomique avec David Chauvac

Le Restaurant gastronomique étoilé Michelin « Le Candille » allie plaisir de la table et beauté du paysage.
Les hôtes déjeunent ou dînent dans le décor somptueux de la salle de restaurant principale, entièrement rénovée en janvier 2012, tout en admirant la vue sur la ville de Grasse ou le spectacle merveilleux offert par les pré-Alpes.

Dès les premiers beaux jours, les tables dressées en terrasse permettent de profiter de la douceur azuréenne, à l'ombre des pins centenaires. Le restaurant propose une cuisine contemporaine dans une ambiance raffinée et conviviale.
 
Fermé lundi et mardi, sauf le soir de mai à septembre
12h30 - 14h30 Déjeuner
19h30 - 22h00 Dîner

Réservation recommandée. Restaurant ouvert aux non-résidents.
Une tenue élégante décontractée est suggérée.

Cartes et menus

Pour télécharger notre carte en format PDF, veuillez cliquer sur les liens ci-dessous :
Découvrez notre carte gastronomique
Découvrez notre carte des desserts
 

Soirée Kennedy - 20 février 2015

Vivez l'expérience d'un diner inspiré de celui servi à l’Elysée le 31 mai 1961 pour le couple Kennedy et d'une conférence de Philippe Legrand, journaliste, auteur et Directeur de la Communication de Paris Match, en avant-première de la parution en France de son nouveau livre « Kennedy – Le roman des derniers jours ».

Pour télécharger notre carte en format PDF, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous :
Découvrez notre carte de la Soirée Kennedy

 

Menu St-Valentin - Samedi 14 février 2015

Impatience
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La dote de Poséidon
L’Œuf en chapelure gourmande, asperges rôties, crémeux d’oursin
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Le berceau d’Aphrodite
Noix de coquille St Jacques contisées à la truffe, topinambours glacés au jus
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Le secret de Maia
Aiguillette de canette parfumée au vadouvan, trilogie de patate douce
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Est-ce un péché ?
Sphère chocolat blanc, litchi et ananas rafraichis à la fleur d’hibiscus


Boissons :
Une bouteille de Champagne Deutz Rosé pour 2 personnes
Eaux minérales, café

Menu à 150€ par personne boissons comprises
Menu à 110€ par personne hors boissons

 

Découvrez la formule déjeuner "Saveurs du Jour" au tarif de 62€ par personne, boissons comprises
(2 verres de vin, eaux minérales et café):
Notre Chef élabore ce menu différemment chaque semaine en fonction des produits frais de saison et selon son inspiration.


Menu Saveurs du Jour
Semaine du Vendredi 6 au Dimanche 15 Février 2015

Mise en bouche
***
Salade de caille au caramel de  piment, mikado de cèleri
Ou
Gâteau de crabe, crème d’avocat au kiwi, vinaigrette gingembre
***
Filet de rouget grondin, fenouil confit au beurre d’orange
Ou
Tournedos de bœuf rôti au thym, légumes au grés du marché
***
Croustillant speculos, crème de mangue au parfum de kumbawa
Ou
Entremets chocolat Araguani et ivoire, bille de caramel coulant

 

Soirées à thème

Tout au long de l’année, Le Candille organise des soirées à thème : Saint Valentin, Fête de la Musique, Noël, Réveillon de la Saint Sylvestre, etc.

 

Carte des vins

Notre sommelier a le plaisir de vous présenter un extrait de sa carte des vins, soigneusement sélectionnés. Cette carte est régulièrement actualisée, afin d’être en harmonie avec la carte de notre Chef David Chauvac. Lors de votre repas au Candille, notre sommelier est à votre disposition pour vous accompagner et vous conseiller dans le choix de vos vins.
Télécharger notre carte des vins

 

Carte Candille Lunch Club

Découvrez notre carte de fidélité, la Carte Candille Lunch Club est gratuite et valable toute l’année. Une fois complétée, celle-ci peut vous faire bénéficier de plusieurs avantages :
- Une nuit en chambre et petits déjeuners pour 2 personnes
Ou
- Un soin visage ou corps d’une durée de 45 minutes pour 2 personnes dans notre Spa SHISEIDO

Informations sur simple demande auprès de notre Restaurant Le Candille.

 

 

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